コンテストの趣旨
食の楽しみの探求のみならず、鳥獣被害対策や地方創生、SDGs、健康志向の高まりも後押しし、シカやイノシシなどの野生鳥獣の食肉「ジビエ」が注目を浴びています。
そんな中、魅力的なレシピの開発によりジビエの流通・販売量を増やすことを目指し、広くレシピを募集します。
今回は、国産のシカ・イノシシを使用し、多くの人がご家庭で作れて、安全でおいしく楽しめる料理を募集します。
「一般部門」と「小・中・高校生部門」の2部門での募集となります。各部門、最優秀レシピには農林水産大臣賞が贈呈されます。
おいしそう!食べてみたい!と多くの方に興味を持ってもらえるような、魅力的なジビエレシピをお寄せください!もちろん、和・洋・中・創作料理など、ジャンルは問いません。
募集概要
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一般部門
プロ・アマ不問
ただし、高校生以下は除く -
小・中・高校生部門
小学生、中学生、
高校生対象チーム(1チーム3名まで、親子参加可)
メイン |
国産のシカ・イノシシ肉 |
募集 |
国産のシカ・イノシシを使用し、多くの人がご家庭で作れて、安全でおいしく楽しめる料理 |
応募の流れ
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厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針(ガイドライン)」を読み込む
https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/GLhonbun_1.pdf -
オリジナルレシピを開発する
国産のシカ・イノシシ肉を使ってオリジナルレシピを開発する。
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応募
応募要項の「応募シート(ワード)」をダウンロードし必要事項を入力し、作品の写真を貼付のうえ、【応募はこちら】からアップロードしてください。
※電子応募が不可能な場合は、応募シートを出力のうえ、写真を貼付して、以下のコンテスト事務局へご郵送ください。
【郵送の宛先】
〒104-0061 東京都中央区銀座2-14-9 GFビル2階
株式会社STORY内 ジビエ料理コンテスト事務局【11月29日(金)必着】